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Cómo cuidar sus cuchillos"


¿A quién no le gustaría adquirir un cuchillo Case y conservarlo en perfecto estado para siempre? Pero todos sabemos que una vez que comenzamos a usar nuestro cuchillo Case, es imposible dejarlo. ¡Aquí le decimos cómo puede mantener sus cuchillos bien afilados y funcionando a la perfección!

La mayoría de los expertos concuerdan en que la regla número uno con cualquier cuchillo es limpiarlo con cuidado y paciencia. Si trabaja muy rápido o se excede con la limpieza, puede dañar el cuchillo y reducir su valor.

Eliminación de la suciedad
El primer paso al limpiar un cuchillo usado es quitar cualquier pelusa, rastro de grasa o suciedad. Algunas de las herramientas más comunes para realizar esta tarea son paños o trapos suaves y limpios, palillos de madera, cepillos de dientes de cerdas blandas e hisopos. Estas herramientas deben usarse en combinación con un aceite liviano que no se seque ni manche.

Eliminación del óxido
Aceite bien las manchas de óxido de los cuchillos usados y deje actuar durante algunos días. Luego podrá eliminar el óxido raspando la mancha de óxido con la punta de un cuchillo rígido afilado. Una vez más, proceda de forma lenta y cuidadosa. Al raspar únicamente el óxido, dejará intacto el acabado original remanente.

Eliminación de adhesivos
Muchos cuchillos usados tienen restos de cinta adhesiva en el mango de etiquetas antiguas. Es muy fácil eliminarlos frotándolos con un paño suave embebido en removedor de esmalte de uñas. La acetona es el ingrediente activo del removedor de esmalte, por lo tanto, realice la limpieza en un área bien ventilada. También puede usar líquido para encendedores. Debe tener sumo cuidado al usar ambos, ya que son altamente inflamables.

Afilado del cuchillo
Sostenga la cuchilla sobre la superficie de una piedra de afilar en un ángulo de 10” a 15”. Mantenga un ángulo continuo y raspe el filo como si recortara una capa delgada de la piedra. Repita el movimiento a lo largo de toda la superficie de la hoja, comenzando desde el mango y trabajando hacia la punta. Rote la hoja y repita el proceso.

Limpieza de hojas y mangos
Aplique una pequeña gota de aceite en las juntas de su cuchillo y una pequeña cantidad de aceite en un trapo o paño suave y limpio. Luego frote las hojas y el mango con el paño suave. Puede limpiar la parte interna del cuchillo con los hisopos y palillos de madera. Tenga especial cuidado al usar limpiadores de pipas para evitar rayar la superficie con el centro de metal. Los palillos de madera y los cepillos de dientes sirven para limpiar las hendiduras y otras áreas pequeñas donde puede acumularse suciedad.

Almacenamiento de los cuchillos
Cuando haya terminado con la limpieza y sus cuchillos se vean brillantes como nuevos, guárdelos correctamente para asegurarse de conservarlos limpios y sin óxido. Muchos expertos recomiendan guardar los cuchillos envueltos en rollos de vinilo con interior de tela. Ésta también es una excelente forma de transportar los cuchillos para llevarlos a ventas de garaje o exhibiciones. Las vitrinas con interior de fieltro también son un buen lugar para guardar los cuchillos, y además permiten mostrarlos fácilmente.

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